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閉店前 店舗譲渡チェックリスト
閉店・移転を検討している飲食店向けに、店舗譲渡や造作譲渡の可能性を確認するための整理表です。店名を出さずに初期相談する場合にも使えます。
1. 店舗の基本情報
| 項目 | 記入欄 | 確認ポイント |
|---|---|---|
| エリア・最寄駅 | 駅距離、階数、入口、周辺客層 | |
| 業態・席数 | 買い手が営業イメージを持てるか | |
| 賃料・坪数 | 次の運営者が収支を組める水準か | |
| 閉店・移転希望時期 | 引き継ぎ可能期間を確認 | |
| 情報公開の可否 | 匿名、限定公開、実名公開のどれで進めるか |
2. 譲渡対象の整理
| 対象 | 状態 | 写真の有無 |
|---|---|---|
| 厨房機器 | ||
| 客席家具・内装 | ||
| 看板・外装 | ||
| 空調・排気・グリストラップ | ||
| レジ・音響・備品 |
3. 買い手候補に伝えると判断が早い情報
直近売上の大まかな傾向、客単価、営業時間、定休日、主要メニュー、近隣客層、スタッフ引き継ぎの可否、設備の故障箇所、退去時に残せるものを整理しておくと、譲渡相談のスピードが上がります。
4. 退去費用との比較
| 項目 | 概算 | メモ |
|---|---|---|
| 退去時工事費 | ||
| 残置物処分費 | ||
| 閉店までの固定費 | ||
| 譲渡できた場合の回収見込み | ||
| 差額 |